佛手石斛元肉煲瘦肉汤属于益气滋阴之余又能理气健脾之品，药性平和，适合一家大小服用。下面中国石斛网小编向大家介绍佛手石斛元肉煲瘦肉的做法和功效。

一、佛手石斛元肉煲瘦肉的做法

1.材料：猪瘦肉250克，佛手15克，石斛10克，桂圆肉15克，生姜3片，食盐适量。

2.做法：（1）猪瘦肉洗净、焯水。（2）锅内加入适量清水煮沸，再把所有材料放入锅内，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。

二、佛手石斛元肉煲瘦肉的功效

石斛甘凉，能益胃生津、滋阴清热；桂圆肉甘温，能补心脾、益气血、健脾胃。两者搭配，不过于温热或寒凉，又能起到调补的作用。佛手，理气和胃，疏肝解郁，尤适合平素喜欢叹气、多愁善感者食用。以上皆为药性平和之品，而本汤同时兼有益气养阴和理气运脾之力，尤其适合平素消化不良，易胃胀、反酸嗳气者以及情绪紧张而胃口不佳的人群食用。

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