正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其成分主要是石斛多糖，石斛碱和总氨基酸等。根据《本草纲目》记载“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热”。石斛是卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的药材之一。

中药铁皮石斛功能

1.根据《2010版中国药典质量标准》记载铁皮石斛的性味归经和功效作用：

【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。

【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

2.《本草纲目》记载石斛功效为：

石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热。

枫斗铁皮石斛食用方法

1.铁皮枫斗汤：铁皮枫斗10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。。

2．铁皮枫斗粥：铁皮枫斗10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

3．铁皮枫斗炒羊肝：铁皮枫斗10克，羊肝200克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

4．铁皮枫斗烧肘子：铁皮枫斗10克，猪肘子250克，味精、食盐各2克，酱油、料酒各5毫升，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。

5．铁皮枫斗冰糖茶：铁皮枫斗10克，冰糖15克，将两味一同放入杯中，冲入适量开水，加盖闷20分钟即可饮用。

6．铁皮枫斗枸杞酒：铁皮枫斗15克，枸杞子20克，低度白酒500毫升，将药物放入玻璃瓶中，加盖密封浸泡7日即成。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

枫斗铁皮石斛适合的人群

1.亚健康人群；2.长期久坐的上班人士。

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