石斛品种不少，好的石斛便是铁皮石斛，然而市场上也有很多石斛都是拿来冒充铁皮石斛的。下面小编向大家介绍铁皮石斛的鉴别特性。

铁皮石斛特性：

一、铁皮石斛是众多种类中粘液汁含量高，嚼的时候有点粘口，补益功效强的石斛多糖含量高;

二、铁皮石斛嚼起来没有甚么纤维，没有什么渣，咀嚼后基本上能够在口中融化;

三、铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，滋味淡、甘，可口性好。

因此，小编提醒大家，在挑选铁皮石斛的时候，一定要记得石斛的一些基础特性：多呈圆柱形或圆柱形的段，外貌紫红色、绿紫色为好，有光泽，有显然的铁锈斑，有可见棕褐色的节;有多半散在的筋脉点，嚼之有黏性，味道为甘草味，越黏稠越好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎稍长，红色的茎较短。

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