石斛有数十个种类，但真正有药用代价的却没有几种，在《中国药典》中有记录的仅4个品种，铁皮石斛居首。紫皮石斛因其表面和某些药用代价与铁皮石斛颇为类似，是以成为了铁皮石斛“最像”的“替身”，也因此常被一些不良商家用来冒充铁皮石斛，以获取暴利。下面小编向大家介绍铁皮石斛与紫皮石斛的区别。

1、成长环境：铁皮石斛与紫皮石斛的成长环境没有太大的差别，都是生长在海拔较高的山谷或丛林的岩石或树木上，爱好温暖、湿润的环境。现代栽培技术没有太大差异。仅有的差别便是，紫皮石斛比铁皮石斛更能顺应环境，成活率更高，成长更快，生成长周期也就较短，质料获取也更方便容易，生产成本就相应地降低。

2、表面形状：作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛，在表面上没有什么区别。而跟着时候的推移，种苗逐步成长，长大了的铁皮石斛和紫皮石斛，在表面上的差别也不明显，叶子、颜色、花都没有太大区别，不易分辨。最大的差别还在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而细小，呈两端细中间粗的形状，枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。

3、药用作用：铁皮石斛和紫皮石斛，在药用价值上也没有太大差别，二者都可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等，是现代养生保健的不错选择。然而，铁皮石斛与紫皮石斛，在功效明显与否和疗效上，是存在差别的。相比较而言，铁皮石斛的治病、防病、养生保健的作用要较为显著，疗效光更好;而紫皮石斛的作用则相对于较弱，疗效不明显。

4、鲜品食用口感：铁皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品以后，是较难分辩的，在外观和食用上，都没有太大的差别。但在新鲜品食用上，差异更为明显。将鲜石斛放到口中咀嚼，细细品味，如果你觉得咀嚼后纤维和渣比较多，那么就是紫皮石斛，有些紫皮石斛甚至还会塞牙。而铁皮石斛则并不会如此，铁皮石斛口胃甜美，进口爽滑，其里面的物质会逐渐溶解。通常在咀嚼后，只会留下一些表皮。

5、价钱：铁皮石斛因为其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价钱异常昂贵，一公斤铁皮石斛价格干品，市场上可以买到2-3万的价格，出口到国外，价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价钱仅是铁皮石斛价钱的1/5-1/4，相对于较为便宜。

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