近年来，相关专家对来源于云南、安徽、浙江和广东等地，并对栽培在华南植物园铁皮石斛资源圃中的100多份品种的石斛的多糖含量虽进行了检测，发现这些不同产地的种质在同一处所栽培时的成长特点和多糖含量等方面拥有显然的差别;同时专家对分别栽培在安徽的霍山、广东省的梅州、广州的从化等地的同一品种的石斛中的多糖含量进行了检测，发现同一品种的石斛在不同地方种植时多糖含量差别也很明显。

从品质方面来讲，霍山铁皮石斛中的首要无效成分是多糖，当然还含有其他成分。研究人员曾对产地不同的铁皮石斛中多糖含量举行检测，结果发现不同产地的铁皮石斛中的多糖含量明显不同，甚至相差2倍;同时发现植株不同部位中的多糖含量也有很大差异，其中以茎中段的多糖含量最高。就产量而言，专家这几年考察发现，目前全国不同地方栽培的铁皮石斛，乃至同一地方不同企业(种植户)种植的铁皮石斛，均有较大的差异。现在铁皮石斛采收的方式有两种，一是栽培4年左右时一次性连根带叶一块采收，二是每一年选择性剪收(只采地上部份)。如果采用种植4年左右的方法进行一次性连作和采叶，1亩(1/15公顷)的产量高的可以达到1000公斤以上，低的低于300公斤。采用年选收(仅地上部分)方式，种植后第二年，高产250公斤以上，低产100公斤以下;种植后第三年，高产400公斤以上，低产1亩。可收获不到200公斤。