保健食品的剂型也会影响保健效果的发挥，铁皮石斛保健食品的加工形式主要有四类：

一是饮料型。主要包括瓶装或罐装的液体饮料及固体饮料，如酒剂、茶剂、各类颗粒剂及其他各式饮料等。

二是口服液型。对铁皮石斛采用适宜的方法进行浓缩提取制成口服液，具有吸收快，显效快，服用量小等特点。

三是膏剂。由于铁皮石斛具有嚼之味淡、发黏的特点，最适宜做膏方。

四是本色型。用鲜品或加工成铁皮枫斗，可直接服用、作为食疗的原料等。

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