现在铁皮石斛鲜条依旧是备受消费者喜爱的石斛养生产品，但是由于缺少鉴别经验，很多人不知道自己买的铁皮石斛鲜条是好是坏。那么，什么是优质的铁皮石斛鲜条呢?下面小编向大家介绍铁皮石斛鲜条的辨别标准。

一、外形优质的铁皮石斛鲜条的外形特性是：表皮应该是铁绿(这也是铁皮石斛名字的由来)，鞘皮完整，有明显黑节(这也是铁皮石斛又叫黑节草的原因);分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，越粗越好，但并非越长越好，相反优质的铁皮石斛鲜条一般都偏短，当然也不是越短越好。横切开的铁皮石斛鲜条截面，呈翠绿色，并且可看到明显的胶质，晶莹剔透，优质的铁皮石斛鲜条本身纤维极少甚至是没有，通常从横切面也看不出纤维。

二、味道和口感我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡。截取一段铁皮石斛鲜条洗净，放入口中慢慢咀嚼，你会发现，其味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。所以，那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。

三、所含成分这是确定铁皮石斛鲜条优劣最有利的证据。优质的铁皮石斛鲜条要求含有较多的石斛多糖，当然是越多越好，含有较少的水分。同时，还要求铁皮石斛含有一定量的石斛碱、菲类，以及微量元素等。铁皮石斛所含石斛多糖的多少，直接决定了铁皮石斛鲜条或是枫斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠，品质越好。

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