铁皮枫斗是铁皮石斛经过加工后的成品，由于石斛生长环境的不同，产出的枫斗也会有所不同，但是高质量的枫斗在主要成分方面是没有很大差距的。

铁皮枫斗的主要成分

铁皮枫斗的主要活性成份为石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，单糖组成及比例，主链与支链结构，取代基的位置等方面都有较大的差异。铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。铁皮枫斗富含各类氨基酸。尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。铁皮枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。铁皮枫斗中含有多种矿物质：钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。

铁皮枫斗中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。铁皮枫斗中还含有比例很高的植物纤维，水份和其它有效活性成份。

上一篇：辨别铁皮石斛鲜条质量的方法

下一篇：铁皮石斛与米斛、铜皮石斛的区别是什么？