铁皮石斛历来有“救命仙草”和“软黄金”的美誉，也被众多喜爱养生的顾所追捧。铁皮石斛巨大的商业价值导致市场上的石斛良莠不齐，那么应该怎样分辨铁皮石斛的品质呢?

辨别铁皮石斛鲜条质量的方法

一、外形特征：首先铁皮石斛的表皮应该是铁绿(这也是铁皮石斛名字的由来)，市面上很多都是紫色的表皮，那是紫皮石斛，营养价值不太好;外层白衣完整，有明显黑节(这也是铁皮石斛又叫黑节草的原因)。

二、看胶质：质量好的铁皮石斛一掰就断了，如果不好掰断的就是纤维多，而且掰开了之后里面是翠绿色的，晶莹剔透的。把铁皮石斛鲜条掰开了之后就直接可以粘在手上，这就说明里面胶质含量多。直接就在嘴里嚼了，很浓郁的青草味，带一点淡淡的甜味，那种有酸味和苦味都是质量不好的。在嘴里嚼的时候最强烈的感觉就是黏牙。嚼的时候会有一点渣渣，慢慢的嚼着嚼着就可以吞下去了，基本不会有渣渣要吐出来。

上一篇：新鲜铁皮石斛保存的注意事项

下一篇：铁皮枫斗的主要成分是什么？