众所周知，新鲜铁皮石斛未经任何加工，最大程度地保留了原汁原味的自然精华。在享受鲜石斛独有甘甜美味的同时，如何保存并延长食用时间成为了人们关注的问题。

铁皮石斛鲜条的存储方式

一、铁皮石斛鲜条的常温保存方式常温保存，是指将石斛鲜条放置在常温空气中，只需注意保持通风，以利于石斛植株本身的透气和呼吸即可。石斛常温下存储的最佳温度范围是5-20℃，过热的环境易使鲜条蒸发脱水，丧失鲜嫩口感。值得注意的是，铁皮石斛鲜品自然暴露在空气中容易发芽、开花，而这些石斛芽和花的营养物质都来自鲜条，因此这一过程会不断消耗植物营养。如果想尽可能多地吸收石斛养分，应定期关注枝条存储情况，及时修剪新芽。当然，作为“四大观赏洋花”之一，石斛花本身也颇具观赏价值。如果您爱好花卉又对石斛种植感兴趣的话，不妨尝试把少量石斛枝条放入树皮基质，或者插在盛水的花瓶中，即可欣赏到石斛花开了。

二、铁皮石斛鲜条的冷藏保存方式冷藏保存即将铁皮石斛用纸或布袋包裹放在冰箱的保鲜层，温度一般控制在3-5℃。虽然低温下的铁皮石斛鲜条可保存3个月左右时间，但是最好还是建议大家尽快食用。就像我们平时冷藏蔬果一样，在冰箱里放置时间越长，铁皮石斛的营养流失越多，因此新买的铁皮石斛鲜条应尽快食用，以获得最佳的营养和口感。另外，许多人担心新鲜石斛水分流失，因而将其密闭在塑料袋中，结果导致石斛发生霉变，最后不得不丢弃。正确的储存方式是——无论常温或冷藏都应让石斛枝条自然呼吸，可选择在塑料袋上扎几个孔，或用透风的容器盛放。

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