石斛性微寒、味甘，有强阴益精、益气除热的作用，常用于热病津伤、胃阴不足、筋骨痿软等症状。茯苓为利水消肿要药，其性平、味甘淡，有健脾除湿的功效。茯苓和石斛没有配伍禁忌和药效冲突，同食还能增强药效，所以能一起煮。

中国药典》记载茯苓性平和，有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神的功能；铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功能。两者搭配加入饮食中，对虚火较旺的亚健康人士有一定的保健作用。铁皮石斛与茯苓中药搭配比较常见，如以铁皮石斛、人参、山药、茯苓、苁蓉等25味中药组成的石斛夜光丸。

茯苓与铁皮石斛搭配通常的食用方法是，泡水、磨粉、泡酒、煲汤，需要注意是二者搭配食用，以干品为宜。

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