铁皮石斛是凉性食物，比较适用于热性体质。铁皮石斛具有生津养阴的功效，可以用来清火、治疗各种阴损欠缺的症状，是一味名贵中药和药材。

一般寒性体质容易畏风、畏冷、手脚经常冰凉，易伤风感冒。喜欢热食物和热饮料。不爱喝茶。脸色嘴唇比较苍白。舌头带淡红色。精神萎靡不振，说话、动作有气无力。女性月经来迟，且天数增多，多血块。这样的寒性体质要多食温热性蔬菜、食物，因为温热性蔬菜、食物可以温暖身体、活化身体生理机能。如韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等。就算不是寒性体质平时吃铁皮石斛能搭配红枣、红糖、桂圆、枸杞等温性食物来调和药性，对其功效的吸收有很大好处，也能避免长期食用铁皮石斛带来的不良反应；食用铁皮石斛鲜条尽量加热处理一下。

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