石斛，具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛有不同的产地，名字也各不相同，外表卷曲的是“金耳环”，像干草一样的叫“大黄草”。很多人都是拿石斛泡水喝，今天我们就一起来看下石斛泡茶喝的功效，石斛搭配什么泡茶。

石斛的功效

根据《2010版中国药典质量标准》记载铁皮石斛味甘，微寒。归胃、肾经。有“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。”的功能。

《本草纲目》记载石斛：除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热。

石斛泡水喝的方法

1.将铁皮石斛洗净。

2.将洗净的铁皮石斛放入煮水器，放入适量的水，微火煮20-30分钟。

3.将煮好的石斛和水倒入保温杯，加入适量冰糖，浸泡3个小时。

4.可以反复冲泡，泡到最后，水没味道了，再连石斛一起吃下去。

石斛适合于搭配麦冬、西洋参、黄芪、高丽参、三七、灵芝等常用的药材一起搭配泡水喝，与这些药材搭配适合用古法煎汤食用，先将石斛洗净后加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

灵芝与铁皮石斛：紫灵芝甘香，铁皮石斛胶质丰富，药效上同源加强。非常适合现代人保健养生，并且口味很好。

西洋参与石斛：西洋参切片，石斛整粒，放入砂锅加上足量水大火煮开之后转小火慢煲三十分钟，即可饮用。

三七和石斛：石斛、三七一齐放进沸水中浸泡15分钟，代茶饮。可冲水多次至无味为止。三七和石斛切片泡水喝适合胃部养生。

冰糖与石斛：将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖(或蜂蜜50克)放锅中加水文火煮开即可饮用。

不能和石斛一起泡水喝的食物及药材：萝卜、绿豆、金银花、蒲公英、鱼腥草、巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝等。

石斛泡茶禁忌和注意事项

1.脾胃虚寒者少。

2.孕妇和幼儿禁食。

3.感冒初期慎用。

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