铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，能使人心情开朗，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为养颜清心之用。

泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、增强抵抗力、安心宁神，夏天喝还能消暑解郁。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。把石斛花经过工艺手段制成茶叶形式，养生保健人士如果长时间饮用这种茶叶，铁皮石斛花中的药效成分能调节人体机能，起到一定的保健作用。

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