铁皮石斛味甘，性偏寒，入肾、胃经，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；酒的主要成分是乙醇，味辛甘，性温，有和血通脉，宣导药势的作用，铁皮石斛中的成分和酒无药性冲突，所以吃铁皮石斛后是可以适量喝酒的。

虽然吃铁皮石斛后喝酒不会有什么不利影响，但是饮酒不宜过多，因为过量的酒精易刺激肠胃，影响肠胃不适，所以一般建议50毫升左右就可以了，也可以根据自己酒量的深浅适当增加或减少，但不宜喝醉。

铁皮石斛具有滋阴养血，养胃生津等功效，酒精具有宣发药势的作用，是一种良好的半极性有机溶剂，铁皮石斛的有效成分较易溶于酒精，且可以借助酒精的宣发之功稳定加强其滋阴养血之效。

铁皮石斛可以泡酒饮用，配制过程十分简单方便，而且对于爱酒又爱养生的人群来说是一种又方便又合胃口的最佳服用方法。

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