夏季天气炎热，很多人容易中暑上火，如今，市面上有很多新鲜的野菜上市，这些都具有很好的清热去火解毒的功效，比如马兰头、荠菜、蒲公英等。平时的茶饮中可以选择泡些枸杞喝，因为枸杞不仅养肝，而且不易上火。

此外，铁皮石斛、西洋参、菊花、金银花都能清肝明目，但各自对应不同的“火”。菊花和金银花对应比较实的“火”，表现主要为咽喉发炎、痰液偏黄等感冒症状，检查血常规会发现白细胞偏高。如果是“虚火”，即没有明显炎症，但感觉皮肤干、口干、咽喉干，舌头发红，舌苔不厚腻，这样就可以用西洋参和铁皮石斛败火。尤其是铁皮石斛，据一名专业从事铁皮石斛事业的人员表示，铁皮石斛具有很好的滋阴效果，清凉降火、清虚热，不同于一般的下火药，铁皮石斛所起的作用是疏通作用，能够促进体液循环，补阴津之不足，补而不泻，是很好的气血两补功效。

当然，多吃新鲜的蔬菜和水果也很有益处，比如芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

从养生角度来说，中医提倡“春夏养阳”，推荐食用葱、姜、蒜、辣椒等食物，但对于已经上火的人来说，这些食物最好适当回避，各类辛辣食物最好也能忌口。最后一点，保持心情愉快很重要。春天上火，和心理状态也有关联，保持乐观心理状态，也是很重要的“灭火剂”。

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