由于不同石斛中的主要有效成份不同，因此，不同石斛的药效也会不同。但《本草纲目》等我国古代的中药典籍和《中华人民共和国药典》在描述石斛的功效时，并没有将不同的石斛分开描述。因此，对具体的某种石斛而言，其功效可能会与中药典籍中所描述的有差异。一般说来，多糖含量高的石斛，保健功效较强，而生物碱（石斛碱）和其它成份含量高的石斛，对疾病的治疗作用更为明显。霍山石斛可以说是石斛中药效价值和食用价值比较好的了，也是市场上最受欢迎的石斛，被称为9大仙草之首，也是早在几千年前就被药典记载了，常见的霍山石斛吃法就是生吃，煲汤。泡茶喝。霍山石斛具有滋阴生津，养护肠胃，滋养脾胃，养肝护胆的功效。

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