铁皮石斛是益胃生津药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。《神农本草经》记载：铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”。《本草内经》则称：铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。那么，铁皮石斛为什么可以成为肠胃药呢？

首先，铁皮石斛中的有效成份活性多糖、生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。其次，铁皮石斛中含有的活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。再次，铁皮石斛的其它有效成分对肠胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是肠胃病的理想药物。

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