霍山石斛鲜食可以清热、养阴、生津，治三高，可摄入大量霍山石斛活性多糖，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。霍山石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃，特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。

霍山石斛鲜条营养的“封顶期”在冬季？这时霍山石斛鲜条就进入休眠期，生长和代谢都会出现暂时停顿，这有利于营养物质的贮存，因此冬季的霍山石斛有效成分最高。而经历一个冬天的休眠，到了春季，就要迎来霍山石斛鲜条的花期。随着霍山石斛鲜条开花，霍山石斛鲜条积蓄在茎秆的营养如粗多糖、石斛碱等，会随之转移到花和新芽上，那么茎秆的营养就会减少。所以，生长满3年，在开花前收获的霍山石斛鲜条有效成分含量最高，质量最好。想吃点霍山石斛鲜条补补身子的人，就要趁现在赶紧下手。

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