米斛因其品种优质，产量低，目前市场上冒充的比较多。这就要求消费者在购买的时候一定要懂得鉴别。下面小编向大家介绍鉴别霍山米斛的方法。

在识别霍山米斛时需注意五个方面，一是看其苗型短，下面两节茎杆较粗，往上则变细；二是看花的颜色，米斛花为纯白色；三是霍山米斛入口咀嚼时粘性强，微甜，没有苦味和异味；四是米斛枫斗仅比米粒大一些，大小均匀；五是霍山米斛枫斗拉直易断。

米斛苗有3个明显的特点：苗子个头小，一般人工栽种在10公分以下，茎基处下边胖胖的，像个小米粒，到上面慢慢变细；花期在春、秋季二期，开花是素心花，花心也是素心的；第三胶汁多，粘齿的。

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