铁皮石斛要怎么吃才好，这要根据自身需要与铁皮石斛形态来回答，本文会从不同功效的食材搭配，石斛禁忌，铁皮石斛吃法三个角度来阐述如何正确的食用铁皮石斛。

铁皮石斛搭配药材示例

我们知道铁皮石斛是一味很传统的温补养生药材。铁皮石斛适合烟酒过度、熬夜频繁、身体乏力的各类亚健康人群。无明显症状的人偶尔食用铁皮石斛也有一定的保健作用。

不同形态的铁皮石斛吃法

鲜铁皮石斛：

【鲜食】洗净入口细嚼吞服，渣可吞食；昔神农尝百草皆鲜食而知其性，铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。

【榨汁】取10克至20克鲜铁皮石斛洗净，拭去质角层及表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内并兑入适当纯净水，榨汁饮用。

【熬膏】去鲜铁皮石斛榨汁、鲜柠檬切片配与冰糖一起熬制成龟苓膏一样的爽口美食。

鲜铁皮石斛可以榨汁切片后搭配不同的食材做成很美味的石斛药膳，具体可以访问的美食板块。

干铁皮石斛（枫斗）

【泡茶】铁皮石斛枫斗可以搭配上面推荐的一些常用药材来泡茶、煎汤。

【煲汤】铁皮石斛枫斗炖汤是取铁皮石斛枫斗10-20克，单独或根据需要选配花旗参或其它补品、滋润品、清热品，或加入自己喜好的禽、畜、水产、花、果等各类物品炖（蒸）汤食用。推荐铁皮石斛老鸭汤,石斛炖瘦肉,石斛炖乌鸡。

【泡酒】铁皮枫斗泡酒是铁皮枫斗的吃法之一，一直以来铁皮枫斗泡酒的功效都受到养生人士的认可。铁皮枫斗可以灵活搭配各类药材，泡出不同口味的泡酒。小编建议到中药材店购买搭配药材，切勿自行搭配。

铁皮石斛茶

铁皮石斛食用禁忌

铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起；本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服。孕妇食用需遵从医嘱。

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