铁皮石斛是一种药用价值和保健价值都很高的中药材，十分珍贵，其味甘，性偏寒，具有益胃生津，滋阴清热等功效，无明显的毒副作用，所以青少年是可以吃铁皮石斛的，而且青少年服用铁皮石斛也有一定的好处。

一、增强青少年免疫力

石斛中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，儿童处于生长发育时期，适量吃石斛对增强体质有很大的好处，对于患手足口病也有一定的预防作用。

二、抵抗疲劳

石斛还能提高应激能力，抵抗疲劳，所以，如果儿童在学习或者用脑过度，身体过度疲劳的情况下，可以用一点干石斛泡茶喝或者鲜铁皮石斛榨汁喝。

三、保护视力

石斛具有滋阴养目的作用，是养护眼睛的佳品。对于学生和少儿保护视力的功效显著，使得孩子的眼晴明亮而炯炯有神，转动灵活。

四、帮助开胃

有很多孩子食欲差、饭量少，甚至厌食、拒绝进食。适量吃铁皮石斛能养阴、助开胃，适用于舌红口干、食欲不佳的儿童，可以用来熬粥或者加入这种菜肴之中。

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