陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。同时铁皮石斛也是很好的滋阴生津的食材。下面中国石斛网小编向大家介绍一款铁皮石斛陈皮鸽子汤的做法。

一、材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克。

二、做法：

1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;

2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;

3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;

4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

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