铁皮石斛滋阴润肺的功效是非常显著的，非常适合烟酒过度的人，雾霾天多食用一些也有利于清肺排毒。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛雪梨炖鸭的做法和功效。

一、石斛雪梨炖鸭的做法

1.材料：铁皮石斛鲜条10克，雪梨1个，鸭子500克，麦冬20克，枸杞子5克

2.做法：将铁皮石斛鲜条洗净，截成小段；雪梨洗净，剥皮，梨肉切块，去核；水鸭洗净，斩件；将麦冬、枸杞子洗净待用；取一小块姜洗净，切片。将准备好的材料放入紫砂盅或是炖锅内，加适量的水，炖上2个小时，调味后即可食用。

二、石斛雪梨炖鸭的功效

铁皮石斛，含有丰富的石斛活性多糖、石斛碱、菲类化合物等有益成分，具有很好的滋阴润肺、排除肺部毒素、清热解毒、防治癌症、辅助癌症后期治疗等功效。配以众所周知的润肺佳品——雪梨，能够更好的清肺润肺，清除肺部积压的有害物质，更好的保护肺部健康。

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