将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药、羊肚菌一起炖汤，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛春季养生五味汤的做法和功效。

一、石斛春季养生五味汤的做法

1.材料：铁皮石斛，铁棍山药，羊肚菌，红枣，薏仁

2.做法：

①铁棍山药削皮，洗干净，切成小块；红枣洗干净。

②羊肚菌泡凉水，用少许面粉手捏一会儿，洗干净。目的，去除羊肚菌表面凹陷内泥沙。

③新鲜铁皮石斛洗干净，切段；薏仁洗干净。

④把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢锅中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)，大火烧开，调小火慢慢熬（火一定要小）。⑤3个小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜。⑥取炖盅，放入红枣、羊肚菌、新鲜铁皮石斛、铁棍山药、薏仁，倒入步骤7的素高汤，加少许盐、蘑菇精上笼大火蒸2小时，取出即可。

二、石斛春季养生五味汤的功效铁皮石斛能养阴清热，益胃生津。能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。有助消化，排毒养颜。薏米的功效不容小觑，健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年。薏仁会使身体冷虚，虚寒体质是不适宜长期服用的。山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，都可以食用，所以达到了一定的中和作用。

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