冬季，人体阳气内敛，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此冬季养生要注意肾的养护。下面中国石斛网小编向大家介绍一道适合肾虚体质的石斛药膳：铁皮石斛石斛炖猪蹄的做法。

1.材料：铁皮枫斗2克，黄花菜15克，猪蹄半只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。

2.做法：取石斛枫斗冷水稍泡一下，黄花菜放入清水中泡发，去掉老梗；将猪蹄去毛洗净剁成四块，下沸水锅去血水；接下来在锅中放入清水、猪蹄、石斛枫斗、料酒、姜片、葱段，用武火烧沸再改文火炖至肉熟，再加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐、鸡精调味即可。

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