铁皮枫斗在利用鲜条经过烤软、扭曲、定型等一系列工序加工而成的。这其中有几个工序很可能会受到“油”污染，这就是枫斗泡水后那层油的来源，下面由小编给你一一解答。

1.来源一，枫斗加工定型时的牛皮纸

铁皮石斛枫斗的加工时，将鲜条烤软后扭曲，然后需要趁热用牛皮纸固定枫斗的形状，由于牛皮纸纸质脆，在加工时很容易破损，一些加工的个人就会将牛皮纸用油泡软，枫斗定型的过程中就会受到污染。拆除牛皮纸后，很难坚持出是否有油。但是消费者购买后，经热水一泡，油就浮上来了。

2.来源二，枫斗“光毛”时用的汽油

石斛枫斗在加工时，因扭曲导致表皮破损，形成了参差不齐的绒毛，这也业内叫毛枫斗。一些商家为了枫斗卖相好看，经常要把这些绒毛去除。去除时一般采用酒精烧，也有的人会用较便宜的汽油来烧，假如汽油没有挥发玩或者杂质（主要是柴油和煤油），遗留在枫斗上的油一单=但泡水就会在热水中浮上来形成油花。

3.来源三，枫斗运输过程中受到污染

在各产区，枫斗的加工都是比较零散的，经常是分发到农户手中，农户加工好以后汇集，农村运输一般是用摩托车，在保存和运输时可能收到了车用油污染，这种情况比较少。

4.来源四，用户保存的瓶子

石斛枫斗需要密封存放，很多人买了枫斗后都是放在各种瓶子里。有可能瓶子不干净，也会使枫斗收到污染。

有油花的枫斗还能吃吗？

无论是汽油还是煤油，对人体都是有害的，有油的枫斗水就不要喝了。可以换一些再泡，如果有油的情况大量存在，一定要查明原因。此外在枫斗煮水和泡水前，可以用开水冲洗一遍，这样可以清洗掉生产加工时掺入的杂质。在每年的11月到3月可以选购一些比较好鲜条储存，鲜条人工加工较少，受污染可能性也小。并且这种原汁原味亲近自然的养生吃法，现在很流行哦。

干品（铁皮枫斗）保存方法：

1.阴凉干燥处密封保存。

2.保质期：3年。

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