铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，具有补五脏虚劳、抗衰老、生津养胃的功效与作用。铁皮石斛可以加入到日常饮食中，石斛功效随着各种美食被人体吸收，有不错的养生作用。石斛适合阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等人群食用。但是你知道铁皮石斛怎么吃吗？其实铁皮石斛的吃法有很多种，下面我们就来了解一下石斛怎么服用，铁皮石斛的服用方法吧！

1）铁皮石斛的食用方法

1.新鲜食用

新鲜的石斛比干品要容易吸收得多，吃法也比较多样，但容易腐烂，不易保存。从基地现剪下来的石斛鲜条，直接拿来鲜吃、榨汁、炖汤、煎水都是很不错的吃法。铁皮石斛嫩枝口感鲜美，老枝富含多糠胶汁有粘度，两者均可直接食用，风味独特。嚼后余渣也可吞咽，好的鲜条最后会像糖一样完全融化。鲜吃石斛具有降火生津，缓解疲劳，滋阴清热的功效与作用，特别是在夏天，暑期炎热，来一杯胶质浓郁的石斛汁，可是美美的享受啊。

2.石斛泡茶煎水饮用

铁皮枫斗配合西洋参、三七、人参等打成超微粉，3～5克每人每天，沸水冲饮，也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。具有清热滋阴，抗疲劳的功效。石斛鲜条也可以拍碎、切成薄片、打汁后与西洋参、当归、天花粉、枸杞等常用食材一起食用。具体食用方法可以看看滇森斛网的石斛吃法板块，有详细的功效与吃法。

3.石斛加入日常膳食食用

药膳发源于我国传统的饮食和食疗文化，而石斛的药食两用也是历史悠久，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值和各种不同的功效与作用。居家养生可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子，炖鸭子，泡酒，炖瘦肉等。为了让网友更好的食用石斛药膳，滇森石斛网整理上百种石斛药膳吃法，以及常见的食材搭配技巧，功效作用等。

4.石斛泡酒饮用

石斛泡酒是利用萃取原理将铁皮石斛有效成分溶解到酒精中，以达到养生的效果，通常我们还会搭配各种中药材与石斛一起泡酒。石斛性寒，能降低酒的温热之性，使得酒更加甘醇。将石斛与配伍药材装入纱布袋内，然后放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封，14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。每次饭前温饮1小盅，每日3次。将酒温热空腹服用，功效与所配药物有关。斛泡酒所需的药材，请到当地的中药铺咨询配伍，勿私自用药泡酒，以免对身体造成损伤。

5.鲜铁皮石斛榨汁

2）服用铁皮石斛的比较好时间

除了食用方法对石斛的功效吸收有影响外，石斛的服用时间对其效果影响也很大，通常空腹的时候食用石斛，人体对其吸收要好。下面是小编整理的服用石斛比较好的时间段。

1.上午的八点左右，在六点半的时候最佳的选择是起床喝水，这样的可以排除身体里一晚上折腾出来的毒素，加上一点蜂蜜也可以帮助你清晨排毒。八点的时候一般是过早饭以后半小时左右，这个时候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的功性可以一起良好的吸收，并且可以帮助我们一天精神奕奕，消除疲劳。这个时候不要服用太多，一点就可以了，这个时候是吸收最好的时候，但是不要再饭后直接服用石斛。这样会把消化系统折腾坏的。

2.下午的一点半左右，根据个人身体习惯不一样，看你什么时候可以抽出时间进行午休，午休结束以后的时候非常适合服用石斛，可为大脑提供下午工作学习的能量，是一个非常好的吸收养分的机会，这个时间段最佳是在饭后的一个半小时，如果吃完饭比较早或者比较晚，那么这个时间还是会有所不同，有所变化。一般情况下，如果刚刚好运动过或者是休息过，稍作休整再服用效果是最好的，所以下午的这一个时间非常适合服用。如果有喝下午茶的习惯，就把下午茶改成石斛就是非常不错的选择。

3.晚上的七点左右，最佳的选择是在晚饭之后，散步一小时以后，综合来说是在半小时到两个小时这个时间范围之内是最好的吸收时间，也是石斛能够吸收比较好的时间段，尽量不要选择在睡觉之前服用，因为会有一定浮肿的可能性。这几个时间段都是石斛养生服用的最佳时间，你如果能够注意到具体的时间，在最佳的时间去服用一般都可以起到更加出色的功效。

3)服用石斛的注意事项（副作用）

1.铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；

2.本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起；

3.本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服。

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