在石斛不同主产区，对不同品种的石斛尚有不同传统加工法，石斛入药应用一般分为鲜石斛和干石斛两大类。

 

 

石斛的初加工方法

一、鲜石斛初加工采回的鲜石斛不去叶及须根，直接供药用。或将采回的石斛除去须根和枝叶，用湿沙贮存备用，也可平装竹筐内，盖以蒲席贮存，但注意空气流通，忌粘水而致腐烂变质。

二、干石斛初加工

1.水烫法：将鲜石斛除去叶片及须根，在水中浸泡数日，使叶鞘质膜腐烂后，用刷子刷去茎杆上的叶鞘质膜或用糠壳搓去质膜。凉干水气后烘烤，烘干后用干稻草捆绑，竹席盖好，使不透气，再烘烤火力不宜过大，而且要均匀，烘至7～8成于时，再行搓揉一次并烘干后，取出喷少许沸水，然后顺序堆放，用草垫复盖好，使颜色变成金黄色，再烘至全干即成。

2.热炒法：将上述依法净制石斛的初加工方法后的鲜石斛置于盛有炒热的河沙锅内，用热沙将石斛压住，经常上下翻动，炒至有微微爆裂声，叶鞘干裂而撬起时，立即取出置放于木搓衣板上反复磋揉，以除尽残留叶鞘，用水洗净泥沙，在烈日下晒干，夜露之后于次日再反复搓揉，如此反复2～3次，使其色泽金黄，质地紧密，干燥即得。

上一篇：铁皮石斛面膜的功效和做法

下一篇：冻干铁皮石斛的优势是什么？