古人对石斛的作用使用有确切的描述，不同种质的石斛其作用不同。2015年版药典中收载有石斛和铁皮石斛，但其性味作用完全一样。经梳理本草文献发明，石斛种质不同其作用各有侧重。现在市场上可做药用的石斛有50多种，此中包含霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛和金钗石斛等，但古代对其阐述是不同的。

药典记录石斛来源于金钗石斛等的种植品及其同属植物类似种，那同属植物类似种就有多是生长在木头上的石斛，即木斛，也有可能是生长在石头上的石斛，即石斛。本草文献记录，石斛作用佳而木斛不堪用。狭义石斛包括霍山石斛、铁皮石斛和金钗石斛等，其作用及临床使用也不相同，霍山石斛味甘黏齿，作用以补益为主，适宜老人、虚人胃液缺乏，而又不宜大寒者;铁皮石斛以清热生津为主，而金钗石斛味苦清疏，作用则以清胃为主。根据《金岭南采药录》中的“金钗草”项下记载：“较之寻常石斛，凉性多而黏性少，於小儿胃热证最易”。同时霍山石斛、铁皮石斛和金钗石斛其现在产量和市场价钱也差别迥异，应差别对待。

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