铁皮石斛于《中国药典》2010年版起作为独立品种收载,与其他石斛有所区分。性状鉴定的主要特点是味不苦,嚼之有粘性,茎直径较细小。根据药典记载，铁皮石斛味甘，微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功能。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

《本草纲目》记载石斛功：石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热。

铁皮石斛还是一种常见的滋补药材，加入到日常饮食中适合经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康的人食用。

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