铁皮石斛和麦冬都属于卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药，石斛与麦冬搭配加入到日常饮食中，对肠胃保健有一定的效果。铁皮石斛与麦冬都是寒性的药材，食用的时候搭配上一些温性药材，如枸杞、大枣、鸡鸭肉，可以调和药性。石斛和麦冬均为补阴药，大量服用易造成胃寒，损伤胃气，所以胃酸过多，寒性体质及孕妇的人不能食用。

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