冬季，空气干冷，寒风凛冽，这时候如果不注意身体健康，往往会被皮肤瘙痒、上火、感冒、老慢支、哮喘等疾病所袭击，因此在冬季选择进食一些滋补调养的食物，不仅能能抵御严寒，还能增强体质，降低患上疾病的风险。

中医认为人在冬季养生要顺应自然而变化，要注意保养阴气，绝对不能“敞开肚皮”大吃大喝式进行进补，要以温补为宜，而且冬季人容易出现感冒、畏寒怕冷等“气虚症状，因此在冬季应多进食一些补元气食物，帮助身体抵御严寒。铁皮石斛则有非常不错的滋阴补气功效，最适合秋冬季进补。对尤其对于患有阴虚体质的人，铁皮石斛更是他们在冬季首选的滋补品。

另外，对于在南方人来，冬天主要以湿冷为主，如果在这时候，不注意防寒保暖以及及时祛湿，往往会给身体带来一些不良的影响，比如、皮肤粗糙起疹子、手足冰冷。铁皮石斛性温和，与上其他中药材能来达到化痰祛湿的目的，不仅有利于扶正补气，而且推动体内湿气的排出，符合南方人冬季养生的需求。

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