中医学认为，阴津为人体生命活动的物质基础，具有滋润人体腑脏、充养脑髓骨骼、抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖等功能活动。人体阴液亏虚，就会出现神疲乏力、眼干口燥、腰膝酸软、小便短赤、大便干结、虚火上炎、口舌生疮等症状。铁皮石斛为滋阴补虚之极品。

铁皮石斛主要有效成分是石斛多糖，现代药理学实验证明石斛多糖具有增强肌体免疫功能的作用，可增强巨噬细胞的吞噬能力。人们服用经验表明，长期适量服用铁皮石斛，能使体质增强，提高人体对各种疾病的抵抗能力，是一种良好的免疫调节剂。人入中年，体内阴液逐渐亏虚，人体开始衰老。铁皮石斛具有滋阴润燥的作用，可使人阴液充足，增强SOD（延缓衰老的主要物质）活性，抑制和抵抗自由基对人体的伤害，从而起到抗氧化、抗疲劳、抗衰老、润肤养颜的作用，具有延缓衰老功效。

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