环草石斛茎细长圆柱形，偶有分枝，常弯曲盘绕成团或捆成把，长11～35cm，中部直径0.5～2mm，节间长0.5～2.5cm。表面金黄色，有光泽，具细纵状，常残留有棕色叶鞘，松抱于茎，易脱落。质柔韧而实，断面平坦，灰白色。鲜品茎绿色。气微，味微苦。

环草石斛生津益胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。环草石斛虽然说没有铁皮石斛药效价值那样高，但是也是具有一些药效价值的。长期食用环草石斛能滋阴润肺。明目强腰。

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