霍山石斛，又称米斛，是产于大别山区的安徽省霍山县，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材。因其产量稀少，所以现在市面上出现了以次充好的现象。所以，大家在购买霍山石斛的时候一定要擦亮眼睛，以免上当受骗。下面小编就向大家介绍鉴别霍山石斛的方法。

一般在购买霍山石斛的时候，要仔细观察霍山石斛的外观和特性。真正的霍山石斛表面纹路细小、致密;表面黄绿色或古铜色，或介于两者之间;米斛底部粗，顶部细，加工过程中颜色会少有差异，一般底部绿色偏多，尾部黄色或棕黄色偏多;米斛枫斗断面是灰绿色(绿色混白色)或与表皮颜色一致;具有龙头凤尾结构，优质品呈斗状，根须为白色;嚼后有黏性，微甜。

而仿冒霍山石斛的，极有可能有着以下特性：表面纹路粗深，纤维多;表皮金黄色、墨绿色;无龙头凤尾结构，或有龙头凤尾但无斗状，或两头细中间粗;断面白色或金黄色;嚼后感觉干枯无味，或没有黏性。在北纬30°的大别山北麓上谷是霍山米斛野生种源的最佳生长环境，核心产区只有86平方公里。在独特的小气候环境中，霍山石斛5年只长5公分，它弥足珍贵。所以在购买的时候，大家一定要仔细谨慎。

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