霍山米斛是所有石斛种类中的极品，它的有效成分和营养价值决定了它价格不菲，然而市场上有很多不良商家会用其他的石斛来冒充霍山米斛，导致很多没有经验的消费者上当受骗。那么，霍山米斛应该怎样鉴别呢？下面小编向大家介绍霍山米斛的常用鉴别方法。

在挑选的时候首先要看它的外观，霍山米斛最显著的区别是茎干短、粗、壮，主要以三种形态出现：米斛鲜条、米斛寸金和龙头凤尾；其次是入口咀嚼，正宗的霍山米斛入口很脆，咀嚼后慢慢的融化，稍微黏牙而且持久、味道微甘、纤维很少；另外我们还可以通过泡水来观察它的形态，霍山米斛的节间比其他石斛短得多。真的霍山米斛含糖量是比较高的，所以只要我们用手轻轻扯拉，它立刻就断，如果遇到一些我们怎么拉扯都不会断反而变长的产品，就一定是假的。

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