“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”——中国药典会委员•包雪声教授《中华仙草之最－－霍山石斛》。

道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”、“健康软黄金”，用霍山石斛加工的干品——枫斗，被称为“枫斗之王”。2012年6月18日至21日，中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国在大别山革命老区（安徽省六安市）调研时，特别对石斛产业化情况进行了考察，对霍山石斛赞誉有加，并欣笔题字“霍山石斛，中华瑰宝”。

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