铁皮石斛作为滋阴圣品，《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。那么，中老年人适合吃铁皮石斛吗？

随着年龄的增长，再加上受到各类化学污染、辐射损伤等原因，人体会处于氧过量的状态。而氧自由基会四处抢夺可供其配对的电子，无论是脱氧核糖核酸(DNA)、蛋白质还是脂质。这些分子被破坏后，会引起细胞受伤、死亡，进而引起生物膜上的脂质的过氧化作用，破坏细胞膜的结构和功能。而SOD则是体内惟一能直接消灭氧自由基的酶，使由此而产生的过氧化脂质下降。

铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，具有刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧的作用，能提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，从而增强其抗衰老的功能，所以中老年人非常适合吃铁皮石斛。元代名医朱丹溪说：“年过四十，阴气自半。”是说人进入中年后，人体的阴气趋向衰弱，且衰得较快，此时应注意及时补充。补阴药虽有很多，但石斛是最有效的药物之一，临床实践中已证实了这一点。

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