石斛猪肚汤是一道石斛药膳，滋阴健脾胃，适于胃、十二指肠术后调补。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛猪肚汤的做法和功效。

一、石斛猪肚汤的做法

1.材料：猪肚1块、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。

2.做法：

①先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段；

②猪肚洗净，切块；

③清水煮沸倒入炖盅，放入切块猪肚，浸泡30分钟，再放入石斛，枸杞与葱段，姜片，用小火炖1个小时，下盐调味饮用。

二、石斛猪肚汤的功效

石斛有滋阴补虚生津养胃的作用；猪肚中含较多的优质蛋白质，适当用来煲汤，对身体有好处，能起到滋补的作用。但要注意猪肚中含较多的胆固醇，不要多吃，特别是对肥胖有脂肪肝的人更要少吃，容易加重病情，对身体不利。
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