冬季的天气越来越干燥，就会遇到燥热咳嗽，虚劳发热等问题。其实这些问题都跟肺火肺热有关，立冬时的汤饮调养不宜躁热。应该用一些滋阴潜阳的食材，下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛沙参猪肺汤的做法和功效。

一、石斛沙参猪肺汤的做法

1.材料：石斛10克、沙参25克、猪肺1个、猪肉100克、生姜3片。

2.做法：

①将猪肺喉套入水喉，灌水，等猪肺吸水胀大，然后挤压猪肺，让脏水出来，再反复冲水，直至猪肺洗成白色。之后切成块状再氽水。

②而沙参和石斛分别洗衣机净稍稍浸泡，所有材料一起下炖盅，加清水1000毫升左右，加盖隔水炖3小时，饮用时再下盐调味料，这是1到2人量。

二、石斛沙参猪肺汤的功效

石斛有促进胃液分泌，助消化，滋阴润润肺的作用。而且有增强新陈代谢，抗衰老等作用。可以帮大家调理好肠胃，准备进补。而猪肺含有蛋白质，凝血活素，卵磷脂及多种维生素。具有补肺益气，治肺虚久咳的作用。而且猪肺跟今天这个汤中的另一种材料沙参一起用的话，特别适合。沙参含有生物碱和挥发油，具有润肺止咳生津的功效。和猪肺的效果相近。一起用能够将它们的保健作用，发挥得更好。

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