石斛，李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。如今，石斛已进入寻常百姓家，成为大众养生保健的上品。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛鲍鱼仔鸡汤的做法和功效。

一、石斛鲍鱼仔鸡汤的做法

1.材料：鲜鲍鱼5个、仔鸡半只、石斛10克、人参1根、红枣4个、茯苓10克、盐适量。

2.做法：

①将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。

②将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净。

③仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。

④将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。

⑤大火烧开，转小火炖2个小时。

⑥再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。

二、石斛鲍鱼仔鸡汤的功效

此汤气味醇香清润可口，有益胃生津、清热疏风、添精补髓、营运五脏六腑的功效。

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