铁皮石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。铁皮石斛作为药食同源的材料，平常用来做药膳也是功效显著。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛沙参玉竹炖瘦肉的做法和功效。

一、石斛沙参玉竹炖瘦肉的做法

1.材料：石斛30克、沙参30克、玉竹30克、百合20克、瘦肉400克、盐适量、陈皮适量、蜜枣适量、生姜适量。

2.做法：

①瘦肉切适量大小，并切姜3片；

②沙参，玉竹，百合，陈皮洗净备用；

③石斛，蜜枣洗净备用；

④瘦肉和姜片冷水下锅，开水焯过后过清水洗净；

⑤把焯好的瘦肉，姜片入炖盅；

⑥入沙参玉竹，石斛百合蜜枣和陈皮等；

⑦然后加入约1L的水；

⑧按电子炖盅说明操作，外围也加上水，盖好盖子，炖约3小时；⑨食用前加盐调味即可。

二、石斛沙参玉竹炖瘦肉的做法和功效

此汤对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。

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