铁皮石斛和核桃没有冲突，可以一起食用的，铁皮石斛和核桃一起吃没有特别的好处，小编老家就有不少核桃树上有石斛，再加上石斛和核桃收获期差不多，经常会吃完核桃再吃石斛。我们也偶尔会用核桃和石斛一起炖肉吃，二者味道都很淡，也不会串味，下面是小编收集整理的一些石斛和核桃的搭配吃法。

核桃石斛炖鸭肉

原料：鲜铁皮石斛15克，鲜梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鸭肉200克。制作：先用鲜石斛放沙锅中，加水煮半小时，再将其余材料一并放入，用大火煮沸，再用温火炖1小时即可服用。这些材料都是滋阴养胃，健脾利水湿的，本汤就适合在秋季核桃和石斛成熟的时候食用。

石斛核桃排骨汤

材料：核桃、鲜石斛、排骨、玉米、姜片、葱、食醋、调味料。

做法：排骨剁成块后过沸水去除污血，核桃提前取出核桃仁，鲜石斛切成小片。核桃成熟的时候也少不了玉米，一起炖汤更好喝。准备好材料后，一起放入砂锅中大火烧开，转小火炖1小时，知道排骨酥软，加入调料，再煲几分钟就好了。

特色：核桃、石斛、玉米都是当季成熟的食材，用来煲一锅应季的养生汤再适合不过了，盛起装入汤盆撒入葱花，看着一般般，但是真的挺好吃哦。

石斛核桃仁粥

材料：圆糯米1杯、鲜石斛一根、核桃仁75克、调味料水、8杯、冰糖112克。

做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。核桃仁洗净，石斛切碎或者取汁，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

特色：牙齿不好的老人或小孩，可以将核桃磨碎后再拌入同煮。如果粥太黏稠需要加水的话，要加开水，免得产生水米分离的情形。秋季多喝石斛粥有利肠胃健康。

石斛核桃食用注意事项，核桃和石斛都能润肠通便，因此腹泻的朋友就不要吃了。另外石斛和核桃都讲究清淡，搭配的食材味道太浓的话味道就不好了。

好了以上就是几种很常见的石斛与核桃搭配吃法，总的说来二者不是很搭，但是由于口味和药性都不冲突，拿来煲汤是很不错的。也有别出心裁的小伙伴跟我炫耀过石斛桃仁鸡丁，看起来很好吃的样子，不过小编没有做过，这里就不写了。对于大部分食材来说，我们烹饪的时候不应该过于拘泥，要充分利用食材的特性，口味来合理搭配，这么一说石斛和核桃算是比较百搭的了。

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