《本草纲目》对于莲子的记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

莲子搭配铁皮石斛也是非常不错的，下面小编向大家介绍石斛莲子鸡汤的做法。

【原料】鸡腿1只、鸡脚2个、鲜石斛2根、大枣，桂圆，百合，莲子，姜，蒜苗，枸杞，山药均适量。

【做法】

1、将鸡腿和鸡脚清净后放入沸水内进行去腥和去血水；

2、放肉，石斛，百合，莲子，煲一小时；

3、再放桂圆，大枣，接着煲一小时；

4、再放山药半小时；

5、出锅放枸杞，蒜苗，盐。

【功效】补气、养阴、补血。

我家从父辈种植铁皮石斛。关于石斛有任何不明白的，可以问我。

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