铁皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素，素有“千金草”、“救命仙草”之称，对身体各方面调理作用都是非常显著的。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛百合乌鸡汤的做法。

原料：

乌鸡1只，百合5钱，石斛枫斗5克、红萝卜1/2条，盐1小匙，米酒1/2杯，高汤5杯。

做法：

1.田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，铁皮石斛和干百合洗净浸泡3小时备用;

2.红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用;

3.将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

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