石斛有生津益胃，养阴清热除烦的功能。和鱼一起煮增强汤的功效可放心吃食。下面小编向大家介绍一款石斛炖鱼头的做法和功效。

石斛炖鱼头的做法

【材料】石斛10克，鳙鱼头1个，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

【做法】1.石斛浸透洗净，葱洗净，切段。

2.鱼头洗净，去鳞、去鳃备用。

3.锅中加冷水烧至水幵，加入鱼头、姜、葱、料酒。

4.煮开后加入石斛，改用小火煮熟，加入盐调味，撒上胡椒粉即可。

石斛炖鱼头的功效

本品滋阴养血，清肺润燥，适宜于外燥侵袭、阴虚火旺导致的皮肤干燥。

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