石斛炖兔肉是一道由铁皮石斛、兔肉、竹荪香菇等做成的美食。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛炖兔肉的做法和功效。

一、石斛炖兔肉的做法

1.材料：

铁皮石斛10克，兔肉400克，竹荪香菇各少许、盐，味精、胡椒粉，葱，姜，猪骨汤各适量。

2.做法：

①石斛泡软洗净;兔肉剁块氽水;竹荪去网洗净;香菇泡软改刀。

②锅中加葱、姜、猪骨汤、原料，炖至汤浓肉熟，加盐、味精，胡椒粉调味即可食用。

二、石斛炖兔肉的功效

本品以益胃生津、养阴清热，益精明目的石斛与其他原料同组成菜，可作为热病为伤津，口干烦渴，呕吐、动脉硬化者的辅助食疗。

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