石斛性味甘淡微咸、寒，归胃、肾，肺经，功能益胃生津，滋阴清热，特别适合脑力劳动者，男女均可服用，同时也非常适合气虚、阴虚的人群。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛元肉鸡汤的做法和功效。

一、石斛元肉鸡汤的做法

1.材料：铁皮石斛15g、元肉20g、红枣4枚（连核，掰开）、鸡肉1-3斤（视人数而定，切大块或不切也可以）、瘦肉2两（切块）、生姜6片（连皮）。

2.做法：猪瘦肉、鸡肉（去皮、去油）焯去血水。其余药材作简单清洗。

将以上材料放入瓦煲中，放水6-8碗（视人数而定），大火煮开后改小火慢煮

1.5小时左右，不要打开煲盖，用余热慢慢煨至温度适中，加入食盐即可饮用。如果做成炖汤，可以找一个大一点的炖盅，将以上食材放入炖2-3小时，味道更佳。

二、石斛元肉鸡汤的功效

此汤益气养血，滋阴养胃，适合气虚、阴虚、平和质或兼有其他体质的大部分人群。

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