老鸭石斛汤是一种食疗汤，汤水清而不淡，补而不燥，具有补血养气、滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜夏季及湿热人群进补食用。下面中国石斛网小编向大家介绍老鸭石斛汤的做法和功效。

一、老鸭石斛汤的做法

1.材料：老鸭500克（看到鸭肉本身带褐红色的，最好就是买半边），石斛10克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。

2.做法：

①将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。

②把石斛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。

③洗干净瓦锅，将切好的老鸭放进锅内，加上水，放入石斛，枸杞，圆肉。

④大火煮滚5分钟后改称中火，熬煮1.5小时后关火，过30分钟再打开盖子。

二、老鸭石斛汤的功效两者同熬能补充过度消耗的营养，又可以除暑湿。对于口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明有良好效果。

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